Fırında Makarna, Hazırlık

Bir güveci veya cam fırın kabını iyice Sana’yla yağlayın.

Haşlanmış makamalan fırın kabına yerleştirin.

Makarnalara, tuz, karabiber, hintcevizi, maydanoz, dere otu ve kırık beyaz peynir ilave edip, harmanlayın.

Beşamel sosu bir telle sürekli karıştırarak bir taşım kaynatın (bu arada dilerseniz kremayı ilave edin). Tencereyi ateşten alm. Sos biraz ılınınca yumurta sarılarını ekleyip telle iyice karıştırın.

Hazırladığınız sosun yarısını makarnaların üzerine döküp kanştırın. Kalan sosu da makarnaların üzerine yayıp rendelenmiş kaşar veya gravyer peynirini serpin.

Fırında Makarna

MALZEMESİ:

• 400 g mezzanelli veya 3 numara makarna • tuz • 75 g (5 çorba k.) Sana • taze çekilmiş karabiber • 1 çay k. rendelenmiş hintcevizi • 2 çorba k. maydanoz (ince kıyılmış)
• 2 çorba k. dereotu (ince kıyılmış) • 100 g yağsız kırık beyaz peynir • 100 g Sana ile hazırlanmış beşamel sos • 200 mİ (4/5 su bardağı) krema (isteğe bağlı)
• 2 yumurta sarısı • 65 g (1 su bardağı) rendelenmiş kaşar veya gravyer peyniri

HAZIRLANIŞI:

Önce makarnayı haşlayın. Bunun için bir tencereye en az 3 litre (12 su bardağı) su koyun. Tuzu ve ayçiçek yağım ekleyin. Harlı ateşte bir taşım kaynatın. Su kaynayınca makarnaları tencereye koyun ve 10-12 dakika, tahta bir kaşıkla veya iki dişli bir çatalla arasıra karıştırarak haşlayın. Makarnalar hafif diri kalacak biçimde pişince bir süzgeçe aktararak süzün.

I lazırlık bölümünde gösterildiği gibi makarnaları, ara harcıyla birlikte bir fırm kabma yerleştirin. Sosunu ve peynirini katıp fırına verilmeye hazır duruma getirin.

Fırınınızın üst katındaki salamandırı yakın. Kabı fırının en üst katma sürün. Fırında makarnanın üzeri altın sarısı bir renk alıp yer yer kahverengileşmeye başlayınca kabı fırından alın. Sıcak olarak servis yapın.

1986 yılında doğdum. 1999 yılında bilgisayar ve internet ile tanıştım. 2003 yılında ilk Pc'me sahip olduktan sonra oyunlardan çok internet ilgimi çekti. Şimdi hobi olarak açtığım blog'ta sizin güncel bilgiler paylaşıyorum..

Yorum Yazarken DiKKAT !;