Anasayfa › Kategori › Yemek Tarifleri

Fırında Makarna Tarifi

Fırında Makarna, Hazırlık Bir güveci veya cam fırın kabını iyice Sana’yla yağlayın. Haşlanmış makamalan fırın kabına yerleştirin. Makarnalara, tuz, karabiber, hintcevizi, maydanoz, dere otu ve kırık beyaz peynir ilave edip, harmanlayın. Beşamel sosu bir telle sürekli karıştırarak bir taşım kaynatın (bu arada dilerseniz kremayı ilave edin). Tencereyi ateşten alm. Sos biraz ılınınca yumurta sarılarını ekleyip telle iyice karıştırın. Hazırladığınız sosun yarısını makarnaların üzerine döküp kanştırın. Kalan sosu da makarnaların üzerine yayıp rendelenmiş kaşar veya gravyer peynirini serpin. Fırında Makarna MALZEMESİ: 400 g mezzanelli veya 3 numara makarna • tuz • 75 g (5 çorba k.) Sana • taze çekilmiş karabiber […]

Kıymalı ve Yoğurtlu Erişte

Kıymalı ve Yoğurtlu Erişte MALZEMESİ: 250 g erişte hamuru • 92,5 g (1/2 su bardağı) ince irmik • 250 g (1 su bardağı) süzme yoğurt • kuru nane • 2 çorba k. zeytinyağı • 2 diş sarımsak • 100 g (6 2/3 çorba k.) Sana • 100 g (1 ortaboy) soğan • 200 g dana kıyması • tuz • taze çekilmiş karabiber 250 mİ (1 su bardağı) konkase domates. HAZIRLANIŞI: Ön hazırlık olarak soğanı ince doğrayın. Sarmısaklan dövün. Erişte hamurunu hafif unlanmış bir tezgahta dört eşit parçaya kesin ve her pazıyı (hamur parçasını) da, ayrı ayn, elinizle bastırarak yayvan ve […]

Fırında Mantı

Fırında Mantı MALZEMESİ: 625 g mantı hamuru (250 g kıymadan hazırlanmış iç ile doldurulmuş) 45 g (3 çorba k.) Sana • 500 g (2 su bardağı) süzme yoğurt • 2 diş sarmısak • 250 mİ (1 su bardağı) etsuyu • kırmızı biber HAZIRLANIŞI Ön hazırlık olarak sarmısağı dövün. Mantıların tümünü alabilecek büyüklükte bir tepsiyi 1 çorba kaşığı Sana’yla yağlayın. Mantıları sırayla tepsiye dizin. Et suyunu sıcak olarak bir kenarda hazır bulundurun. Yoğurdu benmaride ılık tutun. Bunun için yoğurdu, sarmısağı ilave ettikten sonra telle çırpıp, küçük bir tencereye aktarın. Bu tencereyi rahatça alabilecek büyüklükte bir başka tencereye ise yarıya kadar kaynar su […]

Dört Mevsim Pizzası

Malzemeler Hazırlık Domatesi, salamı, yeşil dolmalık biberi dilimleyin, sosisi ufak parçalara bölün. Hazırladığınız hamuru yaklaşık 25 cm çapında açm ve elle düzeltin. Hamuru, pizza tepsilerini hafif yağlayıp unladıktan sonra tepsiye yerleştirin. Üzerine domates sosunu döküp yayın, rende peyniri serpiştirin. Geri kalan malzemeyi dekoratif bir şekilde sosun üzerine yerleştirin. Dört Mevsim Pizzası MALZEMESİ: 500 g(4 su bardağı) un • 150 ml 3/5 su bardağı) ılık su • tuz • 1 çay k. toz şeker 30 g yaş maya (veya 15 g kuru maya) • 5 orta boy domates • 5 yeşil dolmalık biber 10 dilim salam • 5 adet sosis • […]